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采用条码实现可追溯是农产品经营的必经之路
2005-04-12 来源：http://www.vbarcode.com
　　目前我国食品安全存在的主要问题之一就在于市场诚信的缺失。消费者无法辨别哪些是对人体无害的健康食品，而生产者因为分散经营，产品无标识，也难以追究责任。在当前的条件下，企业作为明确的市场责任主体，可以以自己的信誉来监督生产者，并以此向消费者担保。应按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，建立食品生产、经营纪录制度，要在全国范围内推广猪、牛、羊耳标管理，实现食品安全的可追溯，在蔬菜、猪肉等“菜篮子”产品要推行“产地与销地”、“市场与基地”、“屠宰场与养殖场”的对接与互认，建立食品安全承诺制度。
　　蔬菜安全质量追溯系统是基于EAN/UCC全球统一标识创建的蔬菜标识编码管理体系，以条码、射频等自动识别技术为数据采集手段的食品安全追溯系统，对蔬菜加工、包装、仓储、运输、销售、购买及消费的全过程逐级编码，保证在各环节中能惟一标识某一包装单元蔬菜，做到数据从起点到终点的一致性，从而达到无公害的全面质量控制。系统主要由企业端管理信息系统、追溯信息平台和超市端的查询系统三部分组成。随着推广应用的深入，实行信息化编码，条码标识作为绿色蔬菜身份和质量状况的信息载体，将在蔬菜的质量控制和加快蔬菜流通效率方面起到越来越大的作用。在绿色蔬菜领域采用新的条码标识是为了控制我国蔬菜质量，提高我国绿色蔬菜在国际上的竞争力。
 
     
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